蒸汽灭菌辐照灭菌微波比较 那种工艺合适谷物粉冲泡粉烘干

　　1.蒸汽灭菌法缺陷：因为蒸汽的热量是从外到内传递，导致灭菌时间长，会对物料的风味发生不良影响（如呈香物质、灵敏氨基酸的丢失），且能耗大、操作繁琐、出产连续性差。

　　2.辐照技能灭菌法缺陷：会损坏物料的分子结构，发生不可逆转的损伤；发生辐照残留物，损坏食物原有的香味；使某些食物的色泽变浅或褪尽；因为辐照剂量不得超越10kGy，故对某些固执有害菌的杀灭并不完全。并且科学界对辐照食物的安全性尚有争议，世界各国对辐照食物的批阅都持谨慎态度，如在二战中遭到冲击的日本，就制止进口和出售辐照食物。一起，许多顾客对辐照食物的购买也很保存。

　　3.微波灭菌办法，具有快速、节能、加热均匀、处理温度低、保存风味和营养、安全无残留、无污染、易自动化出产等长处。微波在食物工业中的运用非常广泛，可用于食物灭菌保鲜、枯燥、熟化、焙烤、膨化、改性、加快化学反应等方面。

　　实践证明，用微波处理食物，是一种非常安全的技能，不会发生有害残留物。用微波对粉状调味品灭菌，还有以下长处：

　　1.运用便利，在食物车间内就可装置和运用微波设备。而要用辐照灭菌，首先得找到专业的辐照工厂，但我国对辐照厂的制造实施非常严厉的答应准则，辐照厂数量不多，食物要运到较远的辐照厂，才干进行灭菌，结果是既不便利，又增加了运输本钱，还糟蹋人力。

　　2.下降灭菌本钱。用微波对粉状调味品灭菌，处理一公斤物料只需电费0.1~0.2元，本钱比辐照灭菌更低。

　　南京金佰力微波设备厂家专%业从事微波技能开发。首要出产微波灭菌设备，微波枯燥设备，微波真空枯燥机，微波杀青机，微波熟化设备，微波低温烘焙设备，微波冻结设备，微波加热设备，微波萃取设备，微波地道式烘干设备，微波脱脂设备等。公司具有精巧的加工设备和技能，充沛运用数控技能来完结部件的制造，出产的设备不只漂亮并且经久耐用。微波设备首要用于食物与农副产品的枯燥、灭菌、杀青、熟化和保鲜；木板、纸板、皮革、的枯燥；化工产品的烘干、催化、固化等范畴。可根据客户物料含水量巨细、产值巨细、厂房巨细、用电量巨细、以及原料要求来定制设备，可提供样机做工艺实验，欢迎新老朋友前来调查、洽谈！回来搜狐，检查更多