1946年,斯潘瑟仍是美国雷声公司的研究员。一个偶尔的时机,他发现微波溶化了糖块。事实证明,微波辐射能引起食物内部的分子振荡,然后产生热量。1947年,第一台微波炉面世。
望文生义,微波炉便是用微波来烧饭烧菜的。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不只比一般的无线电波大得多,并且还很有特性,微波一碰到金属就产生反射,金属底子没有办法吸收或传导它;微波能够穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料,但不会耗费能量;而含有水分的食物,微波不光不能透过,其能量反而会被吸收。