一、微波原理：微波是一种波长极短的电磁波，它和无线电波、红外线、可见光相同，都归于电磁波，微波的频率规模从300MHZ到300KMHZ，即波长从1毫米到1米的规模。微波加热枯燥的原理：是运用微波在快速改动的高频电磁场中与物质分子彼此作用，被吸收而发生热效应，把微波能量直接转换为介质热能，微波被物体吸收后，物体自生发热，加热从物体内部、外部一起开端，能做到里外一起加热，不同的物质吸收微波的才干不同，其加热作用也各不相同，这首要取决于物质的介质损耗。水是吸收微波很剧烈的物质，一般含有水分的物质都能用微波来进行加热，快速均匀，到达很好作用。
答：理论上每千瓦小时微波电能可使1.39公斤的水汽化，由于线路损耗及腔体功率等要素，实际作用为0.8--1.1公斤/千瓦小时。用户可根据待处理资料初始与终究含水量之差及产值的要求来预算所需的微波功率。
微波是指频率300兆赫至300千兆赫的电磁波。在微波电磁场作用下，介质中的极性分子从本来的热运动情况转为跟从微波电磁场的交变而摆放取向。例如，选用的微波频率为2450兆赫，就会呈现每秒24.5亿次交变，发生剧烈的磨擦而生热。在这一微观进程中，微波能量转化为介质内热能，使介质温度呈现为微观上的升高。物料即能从外部到内部一起均匀发热而枯燥脱水，消毒杀毒。微波具有热效应和非热效应两层灭菌作用。微波热效应灭菌的机理，由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和无机物等杂乱化合物构成的生物细胞是一种凝结构发生改动或损坏蛋白质变性，影响其溶解度、黏度、胀大性、安稳性，然后失掉生物活性。
答：介质资料由极性分子和非极性分子组成，在电磁场作用下，这些极性分子从本来的随机散布情况转向按照电场的极性摆放取向。而在高频电磁场作用下，这些取向按交变电磁的频率不断改动，这一进程构成分子的运动和彼此冲突然后发生热量。此刻交变电场的场能转化为介质内的热能，使介质温度不断升高，这便是对微波加热最浅显的解说。
3、流水线作业，操作环境好。与惯例办法比较，微波设备不需求锅炉、杂乱的管道体系，煤场和运送车辆，只需具有水，电基本条件即可。比较而言，一般可节电30％-50％。改进劳动条件，节约占地面积.设备的工作环境低、噪音小，极大地改进了劳动条件，整套微波设备的操作只需2-3人。微波枯燥设备能够与上料机、出料输送机、振动筛、包装机等设备衔接，组成一条流水出产线，这样大大提高了劳动出产力，车间里没有粉尘飞扬情况发生，契合国家GMP出产标准。
简略地说，微波灭菌、保鲜是微波热效应一起作用成果。微波的热效应首要起快速升温灭菌作用；而非热效应则使微生物体蛋白质和生亘活性物质变异，然后丢失生机或逝世。
因此微波灭菌温度低于惯例办法，一般情况下，惯例办法灭菌温度要求在100摄氏度以上，时刻十几分钟至几十分钟，而微波灭菌温度仅70-90摄氏度，时刻为几分钟。
微波非热效应灭菌机理：微波作用能改动生物性摆放聚合情况及其运动规则，并且微波场感应的离子流，会影响细胞膜邻近的电荷散布，导致膜的屏障作用遭到损害，影响Na-K泵的功用，发生膜功用障碍，然后搅扰或损坏细胞的正常推陈出新功用，导致细菌成长按捺，中止或逝世。别的，细胞中的核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）在微波场力作用下可导致氢键有松懈、开裂或重组，诱发基因突变或染色体畸变，然后影响其生物活性的改动、推迟或中止细胞的安稳遗传和增殖。
惯例热力枯燥往往在环境及设备上存在热丢失，室内环境温度高。而微波是直接对物料进行作用，因此没有额定的热能耗费,微波枯燥处理均无以上现象。设备能即开即用,没有惯例热力枯燥的热惯性,操作灵敏便利,微波功率可调,传输速度从零开端接连可调,便于操作。
2、坚持物料原色。由于微波枯燥不需求热传导，物料本身发热，枯燥速度快，触摸物料的温度大大低于惯例办法，不会构成物料裂变现象。
惯例热力灭菌往往在环境及设备上存在热丢失，而微波是直接对食物进行作用，因此没有额定的热能耗费。比较而言，一般可节电30％-50％。
惯例热力灭菌是从物料外表开端，但是经过热传导至内部，存在表里温差。为了坚持食物风味，缩短处理时刻。
往往食物内部没有到达满足温度而影响灭菌作用。由于微波肯有穿透作用，对食物进行全体处理时，外表和内部一起遭到作用，所以消毒灭菌均匀完全。
1、枯燥速度快。惯例办法如:蒸汽枯燥、电热枯燥、热风枯燥等，由10%含水量脱至1%以下需十几个小时，选用微波枯燥仅需十几分钟；由5%含水量脱至1%以下惯例办法需六至七小时，选用微波枯燥仅需几分钟；由30%-20%含水量脱至1%以下，惯例办法需二十几小时，选用微波枯燥仅用二十分钟左右。
答：微波灭菌的机理在于，细菌、成虫与任何生物细胞相同，是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和无机物等杂乱化合物构成的一种凝聚态介质。其间水是生物细胞的首要成分，含量在75～85％，由于细菌的各种生理活动都必须有水参加才干进行，而细菌的成长繁衍进程，对各种养分物的吸收是经过细胞膜质的分散、浸透和吸附作用来完结的。在必定强度微波场的作用下，物猜中的虫类和菌体也会因分子极化驰豫，一起吸收微波能升温。由于它们是凝聚态物质，分子间的作用力加重了微波能向热能的能态转化。然后使体内蛋白质一起遭到无极性热运动和极性滚动两方面的作用，使其空间结构改动或损坏，而使蛋白质变性。蛋白质变性后，其溶解度、粘度、胀大性、浸透性、安稳性都会发生显着的改动，而失掉生物活性。另一方面，微波能的非热效应在灭菌中起到了惯例物理灭菌所没有的特别作用。也是构成细菌逝世的原因之一。
微波灭菌是经过特别热和非热的效应灭菌，与惯例热力灭菌比较，能在比较低的温度和较短的时刻取得所需的消毒灭菌作用。一般灭菌温度在75-80摄氏度，就能到达作用，此外微波处理食物能保存更多的养分成分和色、香、味、形等风味，具有膨化作用。如惯例热力处理的蔬菜保存的维生素C是46％-50％，而微波处理是60％-90％；惯例加热猪肝维生素A坚持率为58％，而微波加热为84％。
微波干操灭菌处理，设备能即开即用，没有惯例热力灭菌的热惯性，操作灵敏便利，微波功率可调，传输速度从零开端接连可调，便于操作。
与惯例办法比较，微波设备不需求锅炉、杂乱的管道体系，煤场和运送车辆，只需具有水，电基本条件即可。
设备的工作环境低、噪音小，极大地改进了劳动条件，整套微波设备的操作只需2-3人。
我国参加世贸组织(WTO)，是机会也是应战。以制药职业来说产值大、价格低是优势，但出口药品除质量指标以外，还要由进口国或世界公认的组织对该药品的出产进程（包含触摸药品的设备）进行检查，契合有关规定和要求方可出口。我国现行施行的标准是国家药品监督局1998年修订的《药品出产质量管理标准》及药品出产管理标准附录。上述标准及附录已由国家经贸委医药职业信息中心于1999年10月聚集于《药品GMP认证》一书中，该书一起收入了《美国现行药品出产质量管理代替标准》(CGMP)1998版和《日本药品出产质量管理标准》1990版。关于制药配备，国家经贸委我国制药配备职业协会也于2000年1月编刊了《制药配备施行GMP攻略》，2000年9月上海医药规划院等还在沪召开了“制药机械GMP技能宣讲会”，讨论履行新版本《药品出产质量管理标准》以及施行制药机械GMP评定中心检测等相关事宜，会议的首要内容现已刊行。我国制药设备职业协会又于2001年8月编印了《制药配备施行GMP新技能、新产品信息文集》，文集除收入我国现行GMP文件外，还对制药配备验证、制药用水验证、若干制药及制剂设备对GMP的要求作了论述。
惯例热力灭菌是经过热传导，对流或辐射等方法将热量从食物外表传至内部，要到达灭菌温度，往往需求较长时刻。微波灭菌是微波能与食物及其细菌等微生物直接彼此作用，热效应与非热效应一起作用，过到快速升温灭菌意图，处理时刻大大缩短，各种物料的灭菌作用一般在3-5分钟。
答：微波加热是介质资料本身损耗电场能量而发热。而不同介质资料的介质常数εr和介质损耗角正切值tgδ是不同的，故微波电磁场作用下的热效应也不相同。由极性分子所组成的物质，能较好地吸收微波能。水分子呈极强的极性，是吸收微波的最好介质，所以凡含水分子的物质必定吸收微波。另一类由非极性分子组成，它们基本上不吸收或很少吸收微波，这类物质有聚四氟乙烯、聚丙烯、聚乙烯、聚砜等、塑料制品和玻璃、陶瓷等，它们能透过微波，而不吸收微波。这类资料可作为微波加热用的容器或支承物，或做密封资料。在微波场电中，介质吸收微波功率的巨细P正比于频率f、电场强度E的平方、介电常数εr和介质损耗正切值tgδ。即: P = 2πf?E2?εr?V?tgδ
答：穿透才干便是电磁波穿入到介质内部的身手，电磁波从介质的外表进入并在其内部传达时，由于能量不断被吸收并转化为热能，它所带着的能量就跟着深化介质外表的间隔，以指数方法衰减。透射深度被界说为：资料内部功率密度为外表能量密度的1/e或36.8%算起的深度D,微波的加热深度比红外加热大得多，由于微波的波长是红外波长的近千倍。红外加热仅仅外表加热，微波是深化内部加热。
我公司是国内专业做工业微波设备的厂家。经过多年不断研讨开发，微波枯燥设备在化工医药食物添加剂、中间体等物料枯燥方面取得杰出作用。本公司跟大型微波研讨所协作，由微波专家根据您的物料特性、产值要求规划出专门归于您公司的设备！确保令您满足!
答：微波与无线电波、红外线、可见光相同都是电磁波，微波是指频率为300MHz-300KMHz的电磁波，即波长在1米到1毫米之间的电磁波。微波频率比一般的无线电波频率高，一般也称为“超高频电磁波”。
答：由于微波运用极为广泛，特别是通讯范畴，为了防止彼此间的搅扰，世界无线电管理委员会对频率的区分作了具体规定。分给工业、科学和医学用的频率有433兆赫、915兆赫、2450兆赫、5800兆赫、22125兆赫，与通讯频率分隔运用。现在国内用于工业加热的常用频率为915兆赫和2450兆赫。微波频率与功率的挑选可根据被加热资料的形状、原料、含水率的不同而定。
答：不同性质的物料对微波的吸收损耗不同，即挑选性加热的特色，这对枯燥进程有利。由于水分子对微波的吸收损耗最大，所以含水量高的部位，吸收微波功率多于含水量较低的部位，然后枯燥速率趋共同。
答：惯例加热（如火焰、热风、电热、蒸汽等）都是运用热传导、对流、热辐射将热量首要传递给被加热物的外表，再经过热传导逐渐使中心温度升高（即常称的外部加热)。它要使中心部位到达所需的温度，需求必定的热传导时刻，而对热传导率差的物体所需的时刻就更长。微波加热则归于内部加热方法，电磁能直接作用于介质分子转换成热，且透射性能使物料表里介质一起受热，不需求热传导，而内部缺少散热条件，构成内部温度高于外部的温度梯度散布，构成驱动内部水分向外表浸透的蒸汽压差，加快了水份的搬迁蒸腾速度。特别是对含水量在30%以下的食物，速度可数百倍的缩短，在短时刻内到达均匀枯燥。
答：微波能一般由直流或50MHz交流电Fra Baidu bibliotek过一特别的器材来取得。能够发生微波的器材有许多种，但首要分为两大类：半导体器材和电真空器材。电真空器材是运用电子在真空中运动来完结能量改换的器材，或称之为电子管。在电真空器材中能发生大功率微波能量的有磁控管，多腔速调管，微波三、四极管，行波管等。在现在微波加热范畴特别是工业运用中运用的首要是磁控管及速调管。
用于医药出产的各种枯燥设备都必须契合GMP（Good Manu facturing Practice缩写）的有关要求，其意图是要确保药品出产质量整批均一，以及不存在积料等。一起各该设备还必须到达能够原位清洗(Cleaning in Place, -CIP)、原位灭菌(Sterilizing in Place, - SIP)要求；对直触摸摸药品的设备原料也有要求，一般情况下用316不锈钢；进入枯燥体系的热空气须经精细过滤，1 m3空气中≥0.5μm的尘土粒子不得超越3500个，活微生物数1。