冻结猪肉牢记别用水泡教你绝技10分钟快速冻结猪肉新鲜如初

　　猪肉是我们往常日子中经常吃的一种肉类，它的滋味和口感十分不错，并且猪肉价格比较廉价，许多朋友在买猪肉的时分都喜爱多买上一点，多出来的猪肉一次性吃不完就会将它直接放到冰箱中冷冻保存。在冰箱中冷冻保存一段时间的时分就会变得十分硬，想吃的时分还需求冻结，而有的时分就会忘掉冻结，那么该怎么快速冻结猪肉呢？今日就来跟我们共享几个有关冻结猪肉的办法，不只办法简略，并且冻结出来的猪肉新鲜如初，十分好吃。

　　在我们往常日子中，许多人冻结猪肉都是用热水泡或者是直接煮，其实这两种办法都是十分不可取的，这样会让猪肉里边的养分物质丢失，水分也丢失，口感变得又老又柴，十分不好吃，十分影响口感。接下来我们就一块看一下这个冻结猪肉的小技巧吧。

　　首先要预备一个大铁盆，在这个大铁盆中参加我们需求冻结的猪肉，然后参加适量的食盐。参加食盐之后，我们将其搓弄一下，尽量让食盐均匀地散布在猪肉外表，盐不要放太多，以防肉质变咸，用手将食盐均匀地抹在猪肉上之后，它就可以快速溶解冰块。

　　其实这个原理是十分简略的，在冬季路面结冰的时分，需求往路面上撒盐是一个道理。我们用手涂改均匀之后就可以看到猪肉外表的冰块现已消融了，这样按摩两三分钟左右，然后再来一点白醋。

　　白醋不需求倒太多，倒上一点点白醋就可以了，白醋也可以加快冰的溶解，用手将白醋也涂改均匀之后，我们只需求向里边倒入适量的温水，温水的量要没过猪肉，用热水的话，肉质就会被烫熟一点，假如用冷水的话，又不易化开食盐，所以我们冻结的时分最好是倒入温水，可是要注意温水的温度不要太高，并且水的量最好悉数没过猪肉块。

　　许多朋友有这样的疑问，为什么冻结之后要参加食盐和白醋呢？由于食盐的冰点低，并且有很强的吸潮性，它可以使冰块快速地消融，这个原理运用到冻结之中也是相同的。而白醋可以让肉质变得软化，可以敏捷康复本来的体积和巨细，并且不会影响猪肉的口感和滋味。

　　猪肉浸泡10分钟之后就现已被泡得特别软了，这个时分就可以用刀轻松地切开了，并且冻结到这个程度之后仍是略微有一点硬的，可是能切得动，这样就可以切成比较薄的肉片了。

　　最终再提示我们，冰冻的食物最好的冻结办法是冷藏冻结法，尽管时间比较长，可是这样肉的养分水分都可以得到最高的保存。以上便是今日要跟我们共享的猪肉冻结的小技巧，十分简略，特别有用，很快就可以将猪肉冻结的比较软，并且不会影响口感和养分。