在寻求“新鲜”的我国人眼中，速冻食物大多时分不是餐桌上的“首选”。要打破固有成见，烹烹袋需求让产品真实“收购”顾客：一方面，确定一帮更“懒宅”的精美年轻人，他们的遍及诉求是以更快捷的方法取得更甘旨的食物；另一方面，强化“袋装、微波即食”的产品特征，并供给更多元的品类挑选，如西班牙海鲜饭、意大利面、烤鸡翅等，尽可能复原现制堂食的口感。
满意了“快捷”与“甘旨”，基本上就握住了大部分预制菜的流量暗码，但兼具二者的背面，需求品牌对B端供应链有强势的把控才干。
因为研制本钱高，市面上不少网红速食物牌都是以提“新奇特”概念为主，产品则交由代工厂规划出产。这样的坏处在于，产品同质化严峻，不只食材迥然不同，甚至连滋味也高度趋同。这就导致许多品牌最终将竞赛的交火点放在营销层面，疏忽最底子的产品品质。
据介绍，烹烹袋自上一年团队重组并完结融资后，挑选更多的资源投入产品研制，延聘星级酒店行政总厨、食物工业专家级研制工程师规划产品配方，拟定工业化配方和工艺的规范。随后，团队历经数月造访找到契合世界通行规范的工厂，完结了产品晋级。
从开始的10个SKU到现在26个储藏产品，烹烹袋主推SKU已包含星厨拌饭、意面、小食等7个系列，并坚持产品的不断迭代晋级。据徐长毂介绍，烹烹袋的每一款新产品都阅历了105天以上的研制周期，团队的各项技能专利也在继续不断地请求中。
《天下网商》发现，烹烹袋天猫旗舰店的用户谈论区中，不少人留下了“懒人福音、滋味还不错”这样的反应。现在店肆中销量较好的单品本月销量上百件，跟着物流逐步康复、疫情局势趋于平稳，烹烹袋的线上生意也将进一步翻开局势。据烹烹袋方面泄漏，产品复购率从上一年的5%上升到了近两个月来的25%，销量最好的黑椒牛柳意面，还经常出现断货。
关于新一轮融资，烹烹袋方案将首要用于技能研制和途径的深耕。“砸流量打品牌的战略不是咱们要走的路，咱们会更多地重视产品质量，向冷冻速食职业规范制定者的方向挨近，然后经过提高复购，以及与一些细分范畴知名品牌的异业联盟，来翻开途径。”徐长毂说。
烹烹袋这样的新品牌出现，得益于当下城市化基础设施的晋级。当冷链物流、冰箱、微波炉成为人们日子中的标配，这一速食“新物种”也具有了巨大的开展空间。
在美国、日本等发达国家，微波炉速冻食物已经在商场中生长了20多年，在人们日子中十分遍及，品种也比当时我国商场愈加丰厚。像日本老牌食物巨子味之素、龟甲万等近年来都推出了微波炉“叮”一下就可以上餐桌的餐品，如照烧炖肉、虾仁烧麦和盖饭等，连关东煮，也有杯装的微波炉加热版别。
美国公司Farm Rich也在近年推出了颇受商场欢迎的微波炉速食小吃“Time Outs”，包含意大利腊肠披萨卷、鸡肉卷和无骨鸡块等，并许诺每份具有17克蛋白质，可为繁忙顾客供给快速补能的解决方案。而比如雀巢、荷尔美、金宝汤等百亿级食物巨子也推出了旗下研制的微波速食，品类更掩盖各种肉类、汤类产品。
据美国商业资讯（Business wire）剖析，2020-2027年全球微波速冻食物商场规划将以4.1%的复合年增加率扩展，估计将到达1359亿美元的规划。其间，处于生长阶段的我国的微波速冻食物商场规划将迎来7.3%的高速增加，在2027年到达293亿美元（约合人民币1953亿元）。
除了烹烹袋，和府捞面也看中了袋装微波炒饭的潜力，推出川味、松茸等口味的和府炒饭；新品牌福迪宝，则上线了多种口味的微波水饺、鳗鱼饭等产品；三全食物也打出了“菜饭一体”新式预制菜的标语，推出微波炒饭系列。在工业化和包装技能的不断改造之下，微波速冻食物的远景令人等待。
随同疫情防控常态化而鼓起，预制菜从争议走向火爆。数据显现，现在我国有超越7万家预制菜相关企业，不同的产品形状、不同的烹饪方法让这个职业外延不断拓宽，新老入局者都在寻找机会，“精准定位、抢占预制菜细分商场的高地”是不少入局者的一致。
这片喧嚣的战场，有“三餐有料”这样一年融资三次的企业，有一款水煮牛肉卖出超60万盒的麦子妈，也有一些或堕入供应链困局、或卡于高物流本钱而因而离场的玩家。在徐长毂看来，只要在口味、技能和供应链上树立优势和壁垒的品牌，才干吃到归于自己的那块“蛋糕”。