1、用微波炉冻结最等级低。用微波炉冻结时,必定要用最等级低,并且要逐渐加热。一开端要先加热两分钟左右,然后依据肉冻结的程度再确认加热时刻,直到彻底冻结。切忌一开端就加热10分钟!2、冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”。将肉类切成小而薄的小块,够一顿饭的重量就独自装一袋;或许将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”,再放入冰箱。这样就能添加冻肉的受热面积,可防止受热不均的现象,以此加速冻结速度。
1、用微波炉冻结最等级低。用微波炉冻结时,必定要用最等级低,并且要逐渐加热。一开端要先加热两分钟左右,然后依据肉冻结的程度再确认加热时刻,直到彻底冻结。切忌一开端就加热10分钟!2、冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”。将肉类切成小而薄的小块,够一顿饭的重量就独自装一袋;或许将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”,再放入冰箱。这样就能添加冻肉的受热面积,可防止受热不均的现象,以此加速冻结速度。
1、用微波炉冻结最等级低。用微波炉冻结时,必定要用最等级低,并且要逐渐加热。一开端要先加热两分钟左右,然后依据肉冻结的程度再确认加热时刻,直到彻底冻结。切忌一开端就加热10分钟!
2、冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”。将肉类切成小而薄的小块,够一顿饭的重量就独自装一袋;或许将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”,再放入冰箱。这样就能添加冻肉的受热面积,可防止受热不均的现象,以此加速冻结速度。
3、从冷冻室取出的食物,应立即用微波炉进行冻结,不宜置于室温过久。不然,冷冻品外表先开端冻结,当冰晶消融成水时,就会吸收很多微波,阻止微波穿透到食物中心;使中心冻结速度变慢。由于水吸收微波才能大于冰,所以已消融部分吸收微波才能大,加热速度快;而未冻结部分,吸收微波才能小,加热速度慢,这会形成食物受热和冻结不均匀。
4、已冻结食物有部分的温度或许超越摄氏30度,细菌简单繁殖,因而须立刻烹煮或食用。为防备细菌性食物中毒,切勿再冷藏已冻结之食物。
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1、用微波炉冻结最等级低。用微波炉冻结时,必定要用最等级低,并且要逐渐加热。一开端要先加热两分钟左右,然后依据肉冻结的程度再确认加热时刻,直到彻底冻结。切忌一开端就加热10分钟!2、冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”。将肉类切成小而薄的小块,够一顿饭的重量就独自装一袋;或许将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”,再放入冰箱。这样就能添加冻肉的受热面积,可防止受热不均的现象,以此加速冻结速度。
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