怎么样去使用微波炉解冻

　　随着现代生活节奏的加快，很多市民会选择一次性购买一周生活必需的蔬菜和鱼类，并存放在冰箱里，但烹饪前肉类解冻的问题确实令人头疼。这样一个时间段，在家庭厨房中扮演重要角色的微波炉就有机会大展拳脚了。

　　据家电专家分析，为避免解冻后的食物过热而催熟，微波炉的设计& 解冻档位通常默认为低火力。但在冬夏用电高峰期，很多地区电压环境较差，微波炉对应的输出功率在小于常规标称电压220V V时会受一定的影响，此时可适当延长解冻时间或用中高火力解冻(机械式有中高火力标示，电脑式用60%火力，时间应该要依据消费者经验积累)；解冻时注意食物的翻动，保证两面解冻均匀；相同火力下，肉类解冻时间最长，禽类稍短，鱼类最短。

　　其实微波炉是不可能把刚购买时的冻肉解冻成新鲜状态的。肉类在冰箱的冷冻室存放一段时间后，不一样的部位如皮层、脂肪层和瘦肉层，或者肉末和整块肉都会有不同程度的冻结，所以即使用解冻块解冻，还是会有一些& 过度解冻或者& 没有完全解冻一部分，这很正常。

　　目前业内公认的解冻标准是按照GBT18800-2008《微波炉性能测试方法》(现行)来测试的。以500克肉的解冻为例，电脑采取了自动解冻菜单或者机械式采用& 解冻10分钟后解冻的克数达到300克，即60%以上合格，没有成熟的成分，允许有少数不冻的硬块。打个形象的比方，集浸泡、浸泡、洗涤、脱水于一体的高端自动洗衣机洗出来的衣服，可能比稍微厚一点、位于洗衣机中央的衣服脱水效果更好。所有的衣服都需要风吹日晒，适合穿，与产品质量本身无关。

　　微波炉使用起来更便捷，但也有很多禁忌。专家提醒，微波炉解冻的肉类不能再放入冰箱冷冻。肉类经过微波解冻后，其外表被低温加热，细菌开始大量繁殖。再冷冻可以中止细菌繁殖，但不能杀死活菌。在微波炉中解冻过的肉，若需要再次放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

　　将微波炉火力调到30%，时间依据肉的量。如果要解冻的肉比较多，时间就设置五六分钟，如果解冻的肉比较少，就设置三分钟。

　　时间到了把肉拿出来，给肉翻个面底部朝上。进行第二次解冻，微波炉30%的火力，时间3分钟

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