咱们常常会用到微波炉的冻结功用，尤其是在肉制品上，冻肉不方便立刻食用，用微波炉冻结则省事儿不少，可是运用微波炉冻结时要把握一些技巧的，这样才能够在快速冻结食物的一起确保鲜度和营养成分。
用微波炉冻结技巧一：必须用冻结档或中低功率档，使热能有满足时刻传递，防止食物一部分冻结，另一部分反被熟化的状况产生；
用微波炉冻结技巧二：冻结过程中，运用保鲜膜掩盖，并恰当翻转(对大块食物而言）；
用微波炉冻结技巧三：大块、质密冷冻食物(尤指肉类），冻结达某些特定的程度后应取出放置，是因为防止其内部未彻底冻结，而外表已煮熟，然后再行冻结；
用微波炉冻结技巧四：从冰箱取出冷冻食物，应立即进行微波炉冻结，不得在室温下存放过久。不然冷冻食物外表先冻结，其冰晶融成水，而水吸收微波才能大于冰，故使冷冻食物的中心冻结慢，从而形成受热、冻结不均匀；
用微波炉冻结技巧五：冻结所需时刻，可根据冷冻食物品种、巨细和微波炉冻结档的功率来结论。如600W微波炉，用冻结档功率冻结肉、禽、鱼类冷冻食物，则每500克需8～12分钟；对体积较大的，微波冻结后，一般还需放置10分钟左右，以求表里冻结均匀。
以上便是用微波炉冻结的几大技巧啦，学会了你就能又快又好地冻结到甘旨的食物了。
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